Torta Pasqualina – I lati positivi di un piatto tradizionale

Almeno a Pasqua possiamo permetterci una bella Torta Pasqualina?

I lati positivi di un piatto tradizionale:

🥬Gli spinaci sono ricchissimi di ferro; grazie ai loro 2,9 mg di minerale per 100 grammi di prodotto fresco, ne detengono il primato assoluto fra gli ortaggi.

🍼Ricotta: buon apporto di sali minerali, abbondano calcio, selenio, fosforo e zinco, e quello di vitamine, soprattutto vitanina A, B2 e B12.

🥚Il tuorlo delle uova è ricco di acidi grassi insaturi, che contrastano il potere aterogeno del colesterolo

🧀Il parmigiano reggiano apporta una notevole concentrazione di proteine ad alto valore biologico, aspetto molto interessante per gli sportivi, per i soggetti in accrescimento, per i vegetariani

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